Les apprenants de la classe DAP cuisiner sont passé de l’autre côté des fours et ont pu faire l’expérience en tant que client d’un restaurant de renom, en l’occurrence l’Atelier Windsor.
L’idée était de comprendre l’exigence et l’engagement nécessaire en cuisine et au service pour proposer au client une expérience mémorable.
En dînant dans un restaurant de renom, les apprenants peuvent vivre une expérience pratique et immersive de la haute cuisine. Ils peuvent observer les chefs professionnels en action, voir comment les plats sont préparés et présentés, et comprendre les normes élevées de l’industrie de la restauration. En tant que clients, les apprenants peuvent également observer et apprendre du service client de qualité fourni par les professionnels du restaurant. Ils peuvent étudier l’interaction entre le personnel de service et les clients, apprendre comment gérer les demandes spéciales, et comprendre l’importance de la satisfaction du client dans l’industrie de la restauration.